花椒豆豉咸菜是一道美味又健康的家常菜品，以口感鲜美、营养丰富而闻名。以下是花椒豆豉咸菜的基本做法：
所需材料：
豆豉 200 克
花椒 10 克
咸菜 100 克
姜 1 片
蒜 2 瓣
生抽 1 汤匙
盐 1/2 茶匙
白糖 1/2 茶匙
清水适量
做法步骤：
豆豉、花椒炒香，冷却备用。
咸菜切成小段，姜、蒜切末备用。
锅中加油，加入豆豉、花椒炒香，加入姜片、蒜末，煸炒出香味。
加入生抽、盐、白糖，翻炒均匀。
加入适量清水，烧开后转小火，煮 5 分钟左右。
最后，加入咸菜段，翻炒均匀即可。
1、线椒（美人椒）买回来用清水浸泡15分钟。
2、带上手套把美人椒切成小圈
3、中火热锅倒入适量菜籽油，可以尽量多一些油，放入蒜末爆香。
4、倒入豆豉爆香，等蒜末变金黄。
5、倒入美人椒翻炒均匀。
6、倒入酱油，胡椒粉翻炒均匀。
7、倒入清水翻炒1-2分钟即可出锅。
