食材清单
牛腱肉500克 、 白萝卜500 、 胡萝卜57 、 姜10克 、 葱10克 、 山楂2个 、 香菜4颗（15克） 、 八角2个 、 糖3克 、 黑胡椒1克 、 耗油7克 、 料酒10克 、 酱油三汤匙30克 、 盐8克（适量放）
做法步骤：
1，准备好牛腱肉，我用淘米水浸泡10分钟泡牛肉的时间可以把米饭做上。
2，白萝卜切块，胡萝卜切块。
3，香菜洗净，根留着炖汤。叶留着出锅的时候放。
4，高压锅里加入适量的水，放入萝卜，胡萝卜，香菜根.
5，泡好的牛腱肉用清水洗净切块。
6，把切好的牛腱肉块放入锅里，水量没过肉3指。
7，准备葱、姜、八角、山楂，放入锅里。
8，把酱油，耗油，料酒加入一个碗里，然后一起倒入锅里。
9，加入粉料。
10，盖上高压锅，选择蹄筋键，定时30分钟。
11，时间到了，高压锅自己放完气候后，加入盐，香菜，葱花，就可以出锅了。
材料：
牛腩切块、白萝卜、姜葱蒜洋葱、八角、香叶、酱油、老抽、蚝油、米酒、姜葱料酒、冰糖
做法：
1牛腩冷水下锅，加一点姜葱料酒，煮沸后捞出，再用冷水冲下洗净
2另取一锅，热油下姜葱蒜洋葱，再放两个八角和两片香叶，炒香后放入牛腩，加一点冰糖翻炒，再加一勺米酒，一勺蚝油，半勺酱油和半勺老抽混合均匀。
3一整锅转移至高压锅（老式高压锅），加水末过牛腩，关盖大火上气后关小火煮15分钟。
4等待期间将白萝卜削皮切块，热水下锅焊水30秒捞出，据说可以去除本身的苦涩味
5高压锅牛腩炖煮了15分钟后，再过一会可开盖，放入白萝卜块搅拌，再关盖大火上气后关小火煮10分钟。
6打开盖子，开大火收汁，可调一点淀粉汁勾荧让汤汁更浓稠，差不多就可以出锅了。
7转移至小砂锅或其他碗里，撒上小葱花，完成
