白菜丝腌酸菜的方法（白菜切丝酸菜的腌制方法）

需要提前准备好的材料包括：白菜 1棵、盐 1把。

1、第一步把白菜切去根部

2、然后把叶片取下，洗净，沥干水分。

3、每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄。

4、然后切丝，放一旁备用。

5、放入盐，用手抓匀。

6、放入瓶子，密封好，放半个月。

7、半个月后取出，这样就完成了。

大白菜去掉外边的老帮和黄叶，用清水洗干净切细丝放入陶瓷罐子里。一层白菜丝一层盐，盐不要太多10斤白菜丝用150克盐就可以。密封发酵，一个月以后就可以食用。