章丘铁锅锅底变白可能是由于长期使用或清洗不当导致的。
首先，我们可以使用中等大小的火烧热锅底，然后倒入一些食盐和清水，再用锅铲轻轻搅拌，等水开始变热时，加入一些醋，继续搅拌。
等水烧开后，将火调小，让水慢慢蒸发，直到锅底变干。
接着，用刷子将锅底轻轻刷洗，最后用温水清洗干净即可。如果锅底仍然有白色的痕迹，可以尝试用洗锅精或热水加小苏打清洗。
可以继续用，只是表面的一层物质被洗掉了。重新上油，使用一段时间之后就可以变成原来黑亮的颜色了。平时不要用醋洗，会腐蚀铁锅，时间长了会导致铁锅漏水。 应该用清洁剂清洗，然后用肥猪肉涂抹一层油，再用水洗，不用清洁剂。 铁锅上残留的油会保护铁锅免于快速氧化。
