胡萝卜，芦笋。食盐1/2茶匙鸡粉2克植物油1汤匙蒜2瓣
步骤1
芦笋斜切段，胡萝卜切丝，蒜切末；锅里烧水，水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
步骤2
锅里热油，放蒜末爆香，随后放胡萝卜丝拌炒
步骤3
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下，调入食盐和鸡粉即可
烹饪技巧
焯芦笋的时候在滚水中放入适量食盐，可以保持芦笋的翠绿色，桌的时间不可过长，芦笋变色立就刻捞出，芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间，让芦笋更加脆口一些。
芦笋去老皮，切成丝，胡萝卜切丝，黑木耳去根，芦笋开水下锅焯水，捞出用冷水冲凉，沥干备用，热锅冷油，放胡萝卜煸炒一分钟，加黑木耳、芦笋煸炒，加一勺盐、两勺生抽，煸炒一两分钟出锅。
