腰子怎么切片（腰子怎么切片正确方法）

1、先把猪腰表面的薄膜去掉，然后对半切开，把里面的白色的东西弄掉。

2、切腰花的过程，先是这样把腰切细，要切细一些，但是千万别切断了。

3、切好了之后，再换个方向，用同样的方法切，不过切三四下后，第四下就切断，这样一段腰花就切好了。

切腰子的方法是，先把腰子分成两片，把里面的骚线骗出去，然后切成大片，一般两公分左右，然后在上面打上花刀吃一道菜叫爆炒腰花，如果要是切成片的话你可以给他切成菱形的片！