炸油条不放盐 白糖可以吗（炸油条没放盐了怎么补救）

可以，各人口感。

加少量白糖不是为了增加甜度，主要作用就是给油条上色快，增加油条的金黄色。但是上色快，炸制的时间就缩短，有可能造成油条表皮已经炸至金黄，内部还没炸透，酥脆度不够，偏软。所以，要不要加糖，要根据自己实际情况来。

喜欢吃甜的是可以放白糖的。提前两三小时和面，面粉里放入酵母，小苏打，盐(喜欢甜的可放白糖)，用温水和成面絮状，倒入少量食用油，用手揉成面团，抹一层食用油，盖盖醒面。醒发好不用揉面，直接摊开切油条胚。放糖的炸出来颜色会深一点。