没事，只是味道差点，下次别忘加上。外酥脆内松软无矾油条配方：中筋面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、白糖20-60克、盐70-100克、常温水5.8斤。
工艺：面粉、泡多源干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖、碳酸氢钠等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面。
将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。
然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。
做油条忘记放盐了可以用水把盐化开，揉进面里，然后再把面醒发一会再炸；这样做出来的油条口感也会很好吃，并且外面十分酥脆，内部松软，馥郁鲜嫩。
油条是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一；而且油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，并且对胃酸有抑制作用
