香辣芝麻螺是一道美味的海鲜菜肴。以下是简单的做法步骤：
1. 准备食材：螺肉、芝麻、蒜末、姜末、辣椒、葱段、料酒、生抽、白糖、盐、淀粉。
2. 将螺肉洗净，用开水焯烫后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末和辣椒爆香。
4. 加入螺肉翻炒均匀，倒入适量料酒去腥。
5. 加入生抽、白糖和盐调味，继续翻炒片刻。
6. 用少许水勾芡，加入芝麻和葱段，再次翻炒均匀即可。
这样就可以做出香辣芝麻螺了。根据个人口味可以适量调整辣度和调味。祝您做菜成功！
香辣芝麻螺是一道口感鲜美、香辣可口的海鲜菜肴，制作方法简单。首先将螺肉用清水洗净，剪去尾巴部分。
接着，在锅里加入适量的油，放入料酒、姜片等调料，烧热后放入螺肉翻炒至变色。
此时，加入辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精等调料，再倒入适量的清水，煮开后炖煮10分钟左右。
最后，加入芝麻和葱花翻炒均匀，起锅装盘即可。这道菜口感鲜嫩，香辣可口，十分适合搭配米饭食用。
