步骤/方式一
如果菜做苦了，可以加入一些糖进行调味，这样就不会苦了。
步骤/方式二
也可以加入酱油或者醋来调味，看个人喜好，喜欢吃酸一点就可以多加点醋，如果不喜欢吃酸的，可以多加一点酱油调味，效果也非常好。
步骤/方式三
大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果。
炒菜发苦可能是由于以下几个原因导致的：烹饪时间过长、火候过高、食材不新鲜或加入了苦味成分。下面是一些处理发苦炒菜的方法：
1. 调整火候：如果火候过高，会导致食材表面糊糊焦焦而产生苦味。可以适当降低火力，确保烹饪温度适中。
2. 加入调味料：尝试添加一些调味料来掩盖苦味。例如，可以加入适量的盐、糖、酱油、醋、花椒等，根据口味调整，使炒菜更加美味。
3. 前处理食材：有些食材本身带有苦味，如某些青菜、扁豆等。在烹饪前可以将这些食材用开水焯烫一下，去除部分苦味。
4. 使用柠檬汁或醋：挤几滴柠檬汁或加入少量醋可以中和菜肴中的苦味。
5. 淋上蜂蜜或糖：如果菜肴发苦，可以尝试在最后加入适量的蜂蜜或糖，搅拌均匀，以减轻苦味。
6. 调整烹饪时间：避免长时间炒菜，尽量保持食材的嫩度和新鲜度。
如果以上方法仍然不能解决问题，可能需要重新检查食材的品质和使用新鲜的食材进行烹饪。
