秋天茄子能吃 吗（秋天茄子吃不完有储存的方法吗）

不能吃

因为秋天的茄子口感也没有前两个月那么好了，味道也不如刚开始采摘的茄子那么清香了。所以立秋过后的茄子，会逐渐的变老，吃起来不好吃，有的吃起来会有点苦。所以我们平常总是会听到一些老人说，霜打的茄子不能吃，秋败茄子似毒药的说法。

能吃，并且还非常好吃；因为秋天的气候不冷不热，茄子的肉质也比较紧凑，含糖量也比较高，生吃起来甜而脆，炒熟后也非常可口，所以秋季的茄子是非常好吃的。