原料：
新鲜鲩鱼300克、番茄4个、鸡汤350克、番茄酱2大勺、姜片3片、葱半根、盐和胡椒粉适量
制作方法：
1、鱼片成片
2、西红柿切小块
3、在鱼片中加入料酒，生粉，盐和胡椒粉腌15分钟
4、锅中放油加入葱姜爆香，加入西红柿炒软
5、加入番茄酱炒匀，倒入鸡汤烧开
6、加入腌好的鱼片煮至鱼变色，加点盐和胡椒粉调味即可
1/5 鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色
2/5 往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋
3/5 中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白
4/5 加入切片的西红柿
5/5 再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火
