开一家菜店需要办理的手续可能因地区、行业、规模不同而有所差异，但一般需要办理以下手续：
1. 营业执照：菜店必须先获取营业执照才能合法开展营业。
2. 食品经营许可证：菜店涉及食品销售，需要向当地食品药品监管部门申请食品经营许可证。
3. 环保手续：菜店需要遵守环境保护法规，如果产生垃圾要按规定处置，还需向当地环境保护部门申请相关手续。
4. 消防审批：菜店需要通过当地消防部门的审批，安装灭火器、烟雾探测器等用具，确保在火灾等情况下能及时发现和抢救。
5. 卫生许可证：菜店需要向当地卫生部门申请卫生许可证，保证菜品的质量与卫生。
6. 社保、公积金等注册：需要为员工办理社保和公积金等的注册手续。
7. 税务登记证：菜店需要向当地税务部门申请税务登记，缴纳相关的税收。
以上是开一家菜店需要办理的一些常规手续，具体情况还要根据当地相关法规和规定来确定。
需要办理工商营业执照。
开餐馆需要办的手续有：需准备店面房产证复印件、身份证复印若干张、一寸照片若干张到当地工商所申领表格办理工商营业执照；再到税务所办税务登记证；还要去卫生部门办卫生许可证；从业人员要有健康证。
