如果只是给家人做一些烘培，40升烤箱不算小的烤箱。因为烤蛋糕，烤面包。40升基本上够一家人使用的。40升烤箱可以烤10寸的蛋糕。450克的吐司，烤两个也是没问题。甜面团的小面包我一般80克一个一个一盘可以烤9个，如如果是大列巴，可以考三个，用面量在600克。如果做私厨就不可以太小了，要买大的风炉。
不算。
40L太大了，烤箱的容量在24升以上，具有温度调节和上下火功能，就足以应付一般家用了。如果你的烤箱主要是用来制作做西点、面包、蛋糕，不要买容量在20L以下的烤箱。因为你还必须面对严重的受热不均匀等问题，比较麻烦。至于品牌你可以再调研一下。大小我建议还是25左右的比较好。
