食材清单
猪脚 600g 、 青蒜 100g 、 蒜头 3颗 、 姜片 3～4片 、 小米椒 3个 、 花椒粒 少许 、 冰糖 少许 、 六月香豆瓣酱 1大勺 、 老干妈 1勺 、 料酒 适量 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 醋 少许
烹饪步骤
步骤1/3
将买来的猪脚斩好洗净，锅中放清水，猪手煮开1～2分钟后捞出洗净浮沫备用。
步骤2/3
起油锅，放入姜片，蒜头，米椒，花椒，冰糖，有香味后放入猪脚，料酒，豆瓣酱，老干妈，酱油，醋，炒匀后将所以东西移到电高压锅内加一点点水烧半小时。
最后一步
压力锅下气后，将所有料倒回炒锅内放入切好的青蒜和盐，炒一下收汁盛出即可。
用料:猪手 蒜 姜 香葱 八角 桂皮 香叶 草果 干花椒 干辣椒 冰糖 豆瓣酱 辣妹子 辣椒面 生抽老抽 盐 米酒 清水
步骤 1准备好所有材料。
步骤 2猪手砍小块洗净，焯水。
步骤 3在砂锅里放入所有食材和没过猪手的清水，盖上锅盖，留小孔出气。 放在炉腔平板的中央，关上炉门，微波火力800W烹调50分钟。
步骤 4烹调结束后，取出摆盘。
