可以将红鱼的腹部剪开。然后取出内脏。之后把他的鱼塞抠出去。
接下来可以用清水洗干净。然后就可以剁成小块儿去烹饪了
把红沙鱼宰杀治净,在鱼身两面肉厚处剞一字花刀,然后放入加有姜葱的沸水锅,用小火焖煮至熟,捞出来装盘里待用。