韭菜花1把，猪肉150克
辅料，红椒1个 食盐4克 酱油5克 水淀粉少许 姜5克 鸡精2克 白糖2克 色拉油适量
步骤1
韭菜去花尖去掐成寸段，红椒切丝
步骤2
猪瘦肉切丝，加盐，酱油，水淀粉调匀稍腌
步骤3
热锅下油，油热后，加少许姜丝爆锅下腌好的肉丝炒散至变色后捞出
余油，下韭菜花和红椒丝炒至断生，加盐调味，另调入少许白糖
倒入炒好的肉丝拌匀，加少许鸡精提味即可。
做法如下：
1.先把韭菜花切小断
2.泡盐水5分钟
3.把蒜拍扁切成小粒
4.热锅放油热油再放蒜,炒出蒜香味
热锅放油热油再放蒜，炒出蒜香味
再放韭菜花爆炸，翻炒，加盐，生抽，鱼露，鸡精，不断翻炒3分钟就可以起锅即可
