冰箱保鲜层里总是有水的原因是因为冰箱内部温度差异大，湿气凝聚在了保鲜层上，无法及时被排走。
同时，放置在保鲜层里的食品也会释放水分，加剧保鲜层的湿度。
解决这个问题的方法是定期清洗保鲜层，尽量减少保鲜层内食品的存放量，增加通风换气的机会，以及调整冰箱的温度，防止保鲜层内温度过高过潮。
这是正常的现象。
冰箱制冷时，空气中的水分会被冷凝成液态水，因此会在保鲜层和冷冻层周围形成水滴，这是因为制冷器冷凝出来的水汽无法被导出，只能在保鲜层进行积累，形成水滴。
此外，如果食物或容器表面的水分较多，也会在冷却过程中产生水滴。
如果保鲜层里的水很多，可以将温度调高一些，增加通风，减少水分的积聚。
如果是食物或容器导致的，则需要将食物或容器表面拭干，以减少水份的积聚。
