食材明细
主料：红鲳鱼一条
辅料：酱油适量 甜面酱适量 酱豆腐适量 料酒适量 醋适量 葱适量 大料适量 白糖适量 蒜适量 姜适量
制作步骤
1.红鲳鱼收拾干净，身上打花刀，便于入味。
2.拍少许干淀粉备用。
3.切好葱姜蒜
4.酱油，醋，料酒，酱豆腐，白糖，甜面酱，调成汁儿。
5.将鱼放热油中煎制。
6.煎到两面金黄色就好了。
7.鱼身上，撒葱姜蒜，
8.倒入调好的料汁儿。这时要盖上锅盖儿，稍微焖一会儿，1分钟左右。
9.倒入热水，没过鱼身。用大火熬制。
10.等差不多收干汤汁了，就好了。
准备食材：红鲳鱼 1条，蒜 3瓣，姜 4-5片，葱 2根，青椒 半个，红椒 半个，盐 适量，蒸鱼酱油 2勺，料酒 2勺，食用油 1勺，糖 1勺
步骤/方式二
蒜头，姜切姜丝；
步骤/方式三
鲳鱼洗干净，鱼肚里面塞点姜丝去腥
步骤/方式四
加入糖，盐，姜丝铺面，加入料酒腌制5分钟
步骤/方式五
鱼下放几条葱垫底，这样容易熟；
步骤/方式六
放到摩飞极速电蒸锅，8秒出汽，
步骤/方式七
设置蒸鱼功能8分钟即可完成；
步骤/方式八
蒸好后，香嫩入味
步骤/方式九
切开姜丝，红椒，青椒，用冷水泡软；然后摆到鱼上面；
步骤/方式十
锅里加一油烧成热油
步骤/方式十一
淋到蒸鱼上
步骤/方式十二
锅里加入蒸鱼酱油，加入葱丝，姜片，蒜头；
步骤/方式十三
再加一勺细砂糖煮成熟酱油，最后酱油淋到鱼上可以；
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步骤/方式十四
开吃了
