主料
卷心菜150g
辅料
调和油适量食盐适量蒜适量
步骤1
大饼，圆白菜
步骤2
大饼切饼丝，细点
步骤3
圆白菜切丝
步骤4
蒜，剁碎
步骤5
热油，爆炒圆白菜丝
步骤6
菜丝变绿，加少许生抽，和盐
步骤7
把切好的饼丝，放在白菜丝上，倒上一碗水，注意不翻炒
步骤8
盖锅，焖上5分钟
步骤9
5分钟后，开锅放进蒜末，关上火，翻炒均匀
步骤10
最后加盐调味，就可以出锅了，蒜香，菜饭搭配哦
1.第一步：烙饼。这个有点难度，也可以从超市买回切好的饼丝，非常方便。
2.把烙好的饼切成丝备用。
3.把鸡蛋煎好，盛出备用。
4.白菜切丝，葱、蒜、干辣椒改刀备用。
5.白菜叶和白菜帮分开放。
6.炒锅放油烧热，放葱花、蒜蓉、干辣椒炒出香味，放入白菜翻炒。
7.待白菜炒至断生，放入白菜叶、五香粉、盐翻炒均匀。
8.加入开水与菜持平，放入煎好的鸡蛋。
9.放入饼丝，将饼丝摊平。
10.盖上锅盖，改小火焖煮。
11.待汤汁收干，饼丝回软，用筷子将饼丝和白菜抖散拌匀即可。
12.成品。绵软筋道，香辣味美。
