香菇 200克
盐 适量
胡椒粉 适量
面粉 适量
油 适量
步骤：
将香菇撕成小块，洗净后用纸巾吸干水分。
在一个碗中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，制作成椒盐混合料备用。
另外准备一个碗，倒入适量的面粉。
将香菇块一个个放入面粉中，使其均匀裹上一层薄薄的面粉。
热锅倒入适量的油，将油加热至7分热（约180摄氏度）。
将裹好面粉的香菇块一个个放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油份。
将炸好的香菇块放入椒盐混合料中，轻轻拌匀，使其均匀裹上椒盐。
最后，将椒盐香菇装盘即可享用。
香菇 一袋
食用油 多些
淀粉 3勺
面粉 3勺
鸡蛋 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
做法步骤
1、香菇洗净切窄片
2、焯水后，加入姜片、盐和料酒腌制15分钟，挤干水分后挂面糊。
3、面粉和水淀粉1：1，加80度以上的热水，一个鸡蛋，适量盐，搅拌成稠糊糊。
4、油温7成热一片片加入锅内炸至金黄，注意投放位置不要粘连。
5、出锅装盘，撒入芝麻和椒盐，开吃
