椒盐香菇做法（正宗蒜香椒盐粉）

用料

香菇 一袋

食用油 多些

淀粉 3勺

面粉 3勺

鸡蛋 1个

盐 适量

胡椒粉 适量

做法步骤

1、香菇洗净切窄片

2、焯水后，加入姜片、盐和料酒腌制15分钟，挤干水分后挂面糊。

3、面粉和水淀粉1：1，加80度以上的热水，一个鸡蛋，适量盐，搅拌成稠糊糊。

4、油温7成热一片片加入锅内炸至金黄，注意投放位置不要粘连。

5、出锅装盘，撒入芝麻和椒盐，开吃