生姜发白还能吃吗（生姜有白色的东西还能吃吗）

发白的生姜是不能吃的。

当生姜发白说明生姜有霉变了，产生霉菌。这种霉菌在食用加热也不能全消除，食用对人体有害。

所以生姜发白不能再吃。

不可以吃，姜起白毛就不可以吃了，因为正常新鲜的姜是不会长毛的，如果姜烂了或者是有细菌了就会长毛，所以是不能吃的