麻将摸牌顺序的顺口溜是：2顺3对4倒5自头，6顺7对8倒9自头，10顺11对12倒。
解释：麻将使用的骰子为2颗，每颗6个面，分别刻印123456，二颗骰子摇出的最小点数是2，最大点数是12。
当骰子摇出的点数为2、6、10时，从顺（右手）位置开始拿牌，摇出点数为3、7、11时，从对家面前开始拿牌；摇出点数为4、8、12时，从上家面前开始拿牌；摇出点数为5与9时，从自己面前开始拿牌。
麻将规则：顺抓逆打。即抓牌时按顺时针，打牌时按逆时针。
麻将掷骰子之后开始摸牌是顺时针方向，扔骰子是为了确定庄家，不是开打之后扔的。国标麻将中，庄家掷骰，两颗骰子的总和所得的点数就是开牌的基数。以庄家为第一位，按逆时针方向顺序点数，数到点数的位置为开牌的牌墙。从右向左依次数到与点数相同的那一墩，由庄家开始抓下两墩牌，下一家再按顺时针方向顺序抓牌，直到每个人抓3次共12张牌，再由庄家跳牌（隔一墩）抓上层两牌，其他人依次各抓一张。庄家共有14张牌，其他人各有13张牌。
北方麻将每副136张牌。南方麻将一般为144张牌，添加了春、夏、秋、冬，与梅、竹、兰、菊八张花牌。也有一些地方的麻将，另再加上聚宝盆、财神、老鼠、猫各1张牌，与百搭4张牌，总计为152张牌。
分类整理手中的牌，整齐排列，审视牌势。如手中有花牌，首先由庄家补花，即是从牌墙的尾端取一张牌。另外三家依次逐一补花，若补回来的是花牌，则待该轮完结后再补。
