小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙
做法
1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。
2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。
3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒、作法2的小鱼干及调味料一起翻炒均匀，盛入盘中撒上芝麻即可食用
主料
青椒2个鱼干50g
辅料
油20g
调料 1种
酱油5g
步骤
1鱼干用温水泡一下
2泡十分钟左右，切好备用
3热油锅
4放入鱼干煎一下，至金黄色
5煎好后，加入适量水，煮五分钟
6五分钟后，加入青椒
7大火翻炒至青椒熟透
8青椒熟透后，加入酱调味即可
