削了皮的马蹄最好是真空保存，否则就会发黑，即便你放在冰箱的，它遇到空气还是会发黑的，也可以穿，只是不新鲜了！看像也不好。
削了皮的马蹄才能保持新鲜的方法：
优质
1.密封冷藏保存。去皮之后的马蹄会被氧化变色,因此可以先将去皮之后的马蹄放在密封盒中或者是将马蹄放在容器中,盖一层保鲜膜,放在冷藏室中保存即可。去皮的马蹄放在冰箱里最多能放1天时间。
2.水浸冷藏保存。防止马蹄变色的方法,是将去好皮的马蹄放在较深的容器中,加水没过所有马蹄表面,将容器放在冷藏室中冷藏即可。
3.蒸熟保存。去皮马蹄可以新鲜的保存,还可以将马蹄蒸熟或者煮熟之后,晾干表面水分,放在冷藏室保存,或者想要保存时间更久的话,可以将熟马蹄放在冷冻室保存
