首先准备好所需材料：儿菜、腊肠、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、油。
将儿菜洗净后切成小段，腊肠切薄片备用。
热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入腊肠煸炒出油。
接着加入儿菜翻炒，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜烹饪简单，口感鲜香，颜色鲜艳。可以作为下饭菜或者配菜。
儿菜炒腊肠是一道美味又营养的家常菜。首先将儿菜洗净切段备用，葱姜切末备用，腊肠切片备用。
然后在锅中热油，加入葱姜末炒香，再加入腊肠片煸炒出香味。
接着加入儿菜段翻炒，再加入少许水调味，盖上锅盖焖煮5分钟即可。最后加入适量盐和鸡精调味即可上菜。这道菜味道鲜美，口感丰富，儿童、老人、成人均可食用。
