我根据日常生活经验总结了几点使木耳不炸锅的方法：
一、足够水来泡泡木耳的时候多放点水，要用凉水泡，使其充分吸收分水。
二、泡的时间足够长一般来说，木耳泡八个小时比较适宜，如果时间太短，木耳没有泡透，炒的时候就会炸锅。四、焯水木耳经过焯水后就大大减少了炸锅的几率。五、油里放盐炒木耳的油先放入适量盐，这样会降低炸锅的力度。六、混合炒一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的，炒的时候先下别的材料，再下木耳。七、盖盖子或者加少许水如果炒木耳的时候遇到炸锅，要迅速盖上锅盖，端起锅晃动使其翻炒，或者加少许水也会减少炸锅。
