羊肉发酸怎样处理（羊肉酸了怎么补救最快）

答：羊肉发酸说明有些变质，严重的话不能食用，要扔掉，可沤肥；若有轻微的有点酸，可以放点小苏打揉搓冲洗，这样处理后可给犬类动物食用，不建议人食用。

处理办法

炖羊肉时，在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。

羊肉是一种口感好且味道比较鲜美的食物，很多人都是喜欢吃羊肉的。但是很多人在吃羊肉的时候，都会发现羊肉有酸味，会极大的影响到羊肉的口感，所以在烹饪羊肉之前，大家最好是采取一定的方法来排酸。