鲫鱼从鳃流出的血液是什么颜色的才是新鲜的呢（鲫鱼什么颜色代表水质好）

鱼的腮部有很多的血管，因为血细胞中的血红蛋白，在含氧量多的时候呈鲜红色，在含氧量少的时候呈暗红色，鱼死了之后血液里没有足够的营养物质和氧气，那么血液会在一定的时间内凝固变成暗红色，在水的长期侵泡下又会转化成白里透黑的颜色。