准备：牛皮筋350克、大蒜300克、生姜丝少许、干辣椒4个、生抽2勺、老抽数滴、盐1茶匙、鸡精少许
做法：
步骤1、牛皮筋洗净切片、红干椒切条、生姜切丝
步骤2、蒜苗洗净，然后蒜白和蒜叶分开
步骤3、热锅倒油，然后把姜丝和辣椒放进去炒香
步骤4、把牛皮筋倒进去翻炒
步骤5、加入生抽、老抽、盐、鸡精，快速翻炒，粘锅的话可以加点水
步骤6、然后把蒜白部分倒进去，炒至八分熟。
步骤7、紧接着把蒜叶倒进去，变色后就可以出锅了完成开吃了。
准备食材牛皮筋300g，辣椒油10ml，料酒5ml，酱油10ml，花椒粉3g，鸡精2g等。
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牛皮筋洗净控水待用。
3/7
将葱一半切断，一半切末，姜切片放好备用。
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把煮锅置火上，加清水，葱段姜片，料酒烧沸。
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再投入牛皮筋，移至小火上煮4小时左右，当牛筋全部煮好后将其捞出洗净，再用沸水煮透捞出晾凉，切成薄片至于容器内。
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将葱切末放入容器内，加香油，辣椒油，酱油，花椒粉，鸡精制成汁，倒入改刀的牛皮筋里拌匀即可。
