做法：
1.准备线椒清洗干净去蒂晾干表面水分，放锅里中小火按压翻炒出虎皮状。
2.放凉后剁碎，放入碗里加蒜沫，盐糖生抽香油拌匀备用。
3.锅里放油加入葱姜花椒八角香叶洋葱炸至焦黄捞出。
4.把大料油泼在辣椒上，拌匀就可以了。
原料：红辣椒、大蒜、植物油、盐、八角、桂皮、丁香、香叶、豆蔻、豆瓣酱、花椒、山奈、姜、清水。
做法步骤：
第1步、红辣椒大蒜洗干净沥干水分切碎。
第2步、1斤辣椒放入50克盐、2勺花椒。
第3步、八角2个桂皮1块丁香3粒香叶10片豆蔻1粒豆瓣酱1勺山奈1个姜3片清水100克全部搅拌均匀，家里木有香叶了所以没有放。
第4步、1斤辣椒用1斤油将拌匀的调料倒入植物油中中小火熬制，熬制的过程中用勺子不停的搅拌防止粘锅。
第5步、熬制20分钟后将调料捞出来，将油烧滚。
第6步、烧滚的植物油浇在辣椒上。
第7步、拌匀，冷却装瓶，封上保鲜膜放置15天即可。
