雪燕可以用自来水泡发吗（雪燕的正确泡发方法能放冰箱吗）

雪燕是一种珍贵的食材，主要产自云南等地，因其营养丰富、口感爽滑而备受青睐。在泡发雪燕时，建议不要使用自来水，而是使用纯净水或者矿泉水。

因为自来水中含有氯和其他杂质，如果用自来水泡发雪燕，可能会影响雪燕的口感和营养价值。此外，自来水中的氯也可能对雪燕的营养成分造成破坏。

因此，建议使用纯净水或矿泉水泡发雪燕，这样可以更好地保留雪燕的营养和口感。同时，在泡发雪燕之前，也需要将其清洗干净，去除杂质和污物，以确保食用安全。