准备食材：香菇五个 、鸡胸肉一块、 老豆腐一块
做法：
1、 先把老豆腐切丁 香菇切丁 鸡胸肉切丁备用
2、老豆腐过油炸至金黄呈出备用 把准备好的底料炒出红油 冰糖炒化
3、放鸡肉丁炒熟后再放入香菇丁跟炸好的豆腐丁 翻炒五分钟就OK了
1. 将鸡肉切成2厘米见方丁;
2. 陈皮洗净切块;
3. 将干红辣椒去蒂、去籽，切成1.5厘米长的节;
4. 葱切节，姜切片;
5. 鸡丁加盐、料酒、姜、葱、酱油拌匀，腌1小时;
6. 将锅内花生油烧至六成热，下鸡丁炸呈金黄色时捞出。用小火烧至汁将干亮时，再淋醋和香油，拣去姜、葱、蒜不要，起锅晾凉，装盘即成。
