1，准备蒜苔，葱，蒜，盐，花椒粉，鸡精，老抽。
2，蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片。
3，开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油，将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出控水。
4，另起一锅，开火锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时放葱翻炒出香味。
5，有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。
6，稍稍加以翻炒均匀，即可关火出锅。
食材明细
油菜苔 一斤
葱 适量
蒜 适量
盐 适量
味精 适量
做法
将买回来的油菜苔清洗干净。
然后摘去老叶，撕去筋膜，切成段。
葱蒜切好备用。
油锅烧热，放葱蒜煸炒。
接着放入油菜苔煸炒，要大火快炒一分钟。
然后放入适量的盐和味精就可以出锅了。
