步骤 1
虾米温水泡半小时，炒前沥干。
步骤 2
下油小火煸出香味
步骤 3
后放葱花，不然容易糊。
步骤 4
葱香出来后倒入油菜，小火炒塌。
步骤 5
塌了后倒一点生抽
步骤 6
全塌了以后喜欢软点的可以焖一会儿
步骤 7
大火收汁，可以多收一点。出锅前放鸡精和盐。
步骤 8
出锅！
虾米有很多吃法，对于临海的地区，方法更是多种多样。首选是咸干饭，还可以做成其他的食物，像干虾米炒饭、虾米芹菜、虾米烧茄子、虾米冬瓜汤、虾米扒油菜、虾米拌海蜇丝。这些味道都是很不错的，可以满足我们对美味的要求。而且做法比较简单，虾米对于汤菜都是一种提味的食品。
