放置的时间太长了，出现异味时，可以进行焯水步骤去除，但如果猪肉上面的味道太严重，就不要继续吃了，这种猪肉已经变质，没有食用价值了。
2、猪肉买回家后，要注意保存，建议放进冰箱里冷冻，能保存较长一时间。如果猪肉出现轻微的异味，可以将猪肉放进锅里进行焯水，而焯水是减轻猪肉腐臭的好方法。需要注意的是，一定要用冷水焯，不能用热水或沸水，否则异味就会固封在肉里。
3、焯水的过程中，要加入点食盐，肉熟透后，将其捞出来，再用水清洗一下，即可去除猪肉上面的大部分异味了。另外，除了用食盐进行清洗之外，还能用白酒清洗，能去除腐臭味。
猪肉时间长有味了就要当垃圾来处理解，猪肉有味话明已经不新鲜，有腐败变质情况出现了，这样的猪肉已经不能再吃了，必须当垃圾处理，否则吃了有味的猪肉会引起肠胃炎。从市场买回来的新鲜猪肉如果当天烹饪做来吃的要及时放入冰箱冷藏室，如果当天不吃就要放冰箱冷冻室进行冷冻，否则很容易变质。
