臭豆腐是一种传统的中国小吃，非常受欢迎。但是，由于它经过长时间的发酵和变质，故而散发出难闻的臭味，使得不少人对它感到恶心，甚至拒绝吃。但事实上，臭豆腐可以食用并且并不会危害健康。只要在制作过程中遵循卫生标准，并且使用新鲜的豆腐和调料，人们仍然可以放心地享受这种美食。所以，如果你喜欢臭豆腐的味道，可以放心地享受它的美味。
能吃，
臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。
在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。长沙臭豆腐相当闻名，南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气
