菜名：【夏至粥】
主要食材：红豆1小碗，蚕豆，黄豆，小麦，莲子，玉米，糯米，大米，小米都是1勺左右。
调味料：红糖4勺。
操作时长：40分钟左右。
操作步骤：
第一步，淘洗浸泡。把所有食材分别淘洗干净，不容易煮烂的食材红豆，蚕豆，黄豆，玉米等全部浸泡，其他的洗净控干水分备用。新鲜玉米不要浸泡哈。
第二步，漂洗。等红豆、蚕豆，黄豆，玉米都泡发后，把它们倒入洗菜篮里，重新清洗干净。
第三步，煮粥。把洗净的红豆，蚕豆，黄豆，小麦，莲子，玉米全部倒入锅中，加入清水，没过食材一根手指的高度，开大火烧开。
第四步，加入糯米，大米，小米。大火烧开后，加入淘洗好的糯米，大米和小米，大火烧开后转小火焖煮半个小时。米类在开水中加入，更加容易粘稠。
第五步，加入红糖。半小时后，食材已经软烂，加入4勺红糖，大火煮至融化，再开盖熬制一会，夏至粥就差不多了。
第六步，出锅。煮至这样脂膏粘稠，就可以关火出锅了，一碗碗盛出来，放在桌上晾凉，等孩子们起来吃的时候，已经凉了，喝上一碗心旷神怡。
第七步，俗话说：“夏至吃粥，郎中要哭”，夏至吃什么粥好，大家都了解了吧！
------《温馨小提示》------
1，熬夏至粥不要把所有食材一起加进去熬，否则食材的口感软硬不一，影响口感。
2，大米、小米、糯米在水烧开的状态下加入，才会快速粘稠。
1、绿豆粥：绿豆中含有丰富的淀粉，夏至时气温炎热，并且机体代谢较高，适当摄入一些淀粉能为机体提供充足能量。另外，绿豆还含有氨基酸以及蛋白质，能够提供机体所需要的多种营养成分，其中还含有丰富的B族维生素以及矿物质成分，能够调节体内电解质，预防由于夏至出汗过多导致的电解质紊乱；
2、薄荷粥：薄荷含有丰富的粗纤维成分，且其口感特殊，味道清新。夏季用薄荷煮粥能够解油腻，其含有的粗纤维成分还能促进机体胃肠道蠕动，使食物更易消化，对身体健康有好处。另外，薄荷也含有丰富的维生素以及矿物质，比如维生素A、维生素C、钾、钙、磷、镁等，能够维持机体基础代谢；
3、莲子薏米粥：莲子薏米粥中含有莲子与薏米，莲子含有丰富的淀粉成分，能为机体基础代谢提供能量，还含有钙、铁等营养元素，能够维持机体电解质平衡。而薏米含有人体必需的多种氨基酸，且比例适宜，因此能够为机体提供丰富能量，还具有清热解暑的功效，适当喝一些莲子薏米粥也易消化
