大虾炸着吃怎样做皮酥脆（带皮大虾怎么炸酥脆）

把大虾剪去 虾须用清水洗干净 。去虾线和虾须 。用面粉和淀粉加入鸡蛋搅拌 。加少许盐和鸡精 。

然后放入大虾 。

把锅里放热油 。油开以后放入大虾炸至3~5分钟 。然后再捞出复炸一回就可以做到皮酥脆 

1.准备好洗净的海虾

2.海虾去头去虾线，拨开虾皮，最主要的是虾皮不要拨碎，虾肉和虾皮的尾部连在一起。全部拨完加盐和料酒腌制一会入味。

3.容器里放干淀粉，把腌制的虾逐个拍上淀粉

4.锅中加油烧热放入拍好淀粉的虾开炸，炸制金黄色捞出沥干油。

5.装盘即可享用。