食材: 蒜苔一把，干豆腐一张，粉条100克，
配料: 食用油、蒜末、豆瓣酱、盐、味精、白糖各适量
步驟:
1、将蒜苔斜切成段，干豆腐切丝，粉条提前用开水泡好，蒜切末，油热后，将豆瓣酱，蒜末倒锅里炒出红油，
2、然后将蒜苔倒入炒到半熟，再加入干豆腐丝翻炒几下，然后倒入粉条，倒入适量开水，然后盖锅焖一下
3、再加入适量盐，白糖，鸡精调味，翻炒均勻，出锅即可。
1、蒜苔洗净切成3厘米左右小段，干豆腐切1厘米左右粗丝，粉条洗净用温水泡软后切成5厘米左右小段
2、锅中烧水，水烧开后放入适量的盐和油，把蒜苔段放入锅中飞水10秒左右捞出过冷水后捞出控净水分装入盘中备用；待锅中水重新沸腾后下入干豆腐丝飞水后直接捞出控净水后放入盘中备用
3、炒锅中热锅凉油，将切好的蒜蓉、姜米放入锅中爆香，加入蚝油、生抽后加入蒜苔，干豆腐和粉条。翻炒断生后加入适量盐调味后出锅装盘。喜欢吃鸡精的可以放入
