材料：猪腰2个，洋葱1个，生姜适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，食用油适量。
步骤：
1. 猪腰去膜，切片，用清水反复洗净血水，然后用料酒和胡椒粉腌制10分钟。
2. 洋葱切丝，生姜切片，大蒜切末。
3. 热锅凉油，油热后放入姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪腰片，翻炒至变色。
5. 加入洋葱丝，继续翻炒。
6. 加入蒜末，翻炒均匀。
7. 加入生抽，老抽，盐调味，翻炒均匀。
8. 炒至洋葱熟软，猪腰熟透即可出锅。
注意事项：
1. 猪腰要去膜，否则会有腥味。
2. 猪腰要用清水反复洗净血水，否则炒出来的菜色泽不佳。
3. 猪腰炒制的时间不宜过长，否则会变老。
4. 洋葱可以根据个人口味增减。
