空心菜的保鲜时间取决于存放的条件和环境。一般来说，如果正确保存，空心菜可以在冰箱中放置3至5天而不会坏掉。以下是一些建议来延长空心菜的保鲜时间：
清洗干净：将空心菜洗净并晾干，去除多余的水分。
储存方式：将空心菜放入塑料袋中，尽量排除空气，然后将其放入冰箱的蔬菜保鲜室或者冷藏室。
避免受潮：确保储存容器密封良好，避免空心菜受潮。
不要与其他腐烂食物放在一起：避免将空心菜与其他腐烂的食物放在一起，以免加速腐烂过程。
请注意，以上仅为一般建议，实际保鲜时间还会受到空心菜的新鲜程度和环境温度等因素的影响。如果空心菜出现变质、发黄或有异味等情况，请及时丢弃。
新鲜的空心菜最好在1-2天内食用。空心菜的保存时间一般不会超过2天，在通风干燥处保存的空心菜最多也只能存放2-3天。
