五块一斤的红薯粉条是由红薯淀粉制作而成的。红薯淀粉是一种天然淀粉,具有较高的粘性和弹性,所以制作出来的粉条口感Q弹有弹性,不易煮烂。制作过程大致分为淀粉浆制备、汤锅煮制、晾干切条三个步骤。
其中淀粉浆制备是将红薯淀粉与适量的水混合,制成浆状。然后将淀粉浆均匀地倒入汤锅内,煮至放开丝线后即可捞出。
最后进行晾干、切条等加工过程即可,这样做出的红薯粉条既美味又营养。
五块一斤的红薯粉条是由红薯淀粉制作而成的。红薯淀粉是一种天然淀粉,具有较高的粘性和弹性,所以制作出来的粉条口感Q弹有弹性,不易煮烂。制作过程大致分为淀粉浆制备、汤锅煮制、晾干切条三个步骤。
其中淀粉浆制备是将红薯淀粉与适量的水混合,制成浆状。然后将淀粉浆均匀地倒入汤锅内,煮至放开丝线后即可捞出。
最后进行晾干、切条等加工过程即可,这样做出的红薯粉条既美味又营养。