黄豆酱烧肉好吃。一般情况下，肉可以和黄豆酱一起适量吃，并不会有很大的影响，而肉的种类居多，其中羊肉就不建议和黄豆酱一起多吃，这是因为豆酱系指豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味咸寒，具有除热功效，而羊肉性温，具有温中暖下之功效，多吃大热动火。
味道不错。
1、牛肉最好选用带点肥肉，或者选择牛腩，牛肉洗净切块。先煮一锅水，煮开后，放入切好的牛肉块，加入料酒，姜片，葱，煮至断生即可；
2、捞起，冲洗干净，倒入高压锅（加少许水），大蒜拨好，洋葱切片，起油锅，下洋葱大蒜煸香；
3、炒至颜色微黄，出香味了，加入黄豆酱一起煸炒，最后加入牛肉煸炒，倒入少许前面压牛肉的汤汁，糖少许。倒入石锅中再煮，煮至汤汁收干即可。
