材料:
五花肉，豆瓣酱适量，花椒适量，八角适量，葱少许，姜少许，白砂糖少许，料酒适量，酱油适量
做法:
1.将切成片的五花肉与凉水一起下锅，煮开1分钟后捞出，洗净浮沫待用
2.一点点油，热后放花椒、八角、葱、姜炝锅
3.放入焯过水的五花肉片，翻炒至没有水份
4.当看到锅内有肉出的油冒着泡泡时，说明水份已干，加入一大勺豆瓣酱
5.翻炒至能闻到豆瓣的香味，之后加入温水、白砂糖、料酒、酱油少许，中火煮
6..煮至汤汁粘稠即可，煮至没有水份，
五花肉切块焯水备用。锅中倒入少量的油，把黄豆酱。还有葱姜一起倒入炒香。
把肉放进去，大火烧开之后加入冰糖盐。之后转小火炖一个半小时。
