红蚶子茴香酱所需要的的食材和调料：
麻蚶子 200g 、茴香 50g、食用油适量
具体的做法步骤：
第1步.先把茴香洗净切段
第2步.再把麻蚶子洗净控水
第3步.等待油热后放入茴香麻蚶子爆炒，待茴香变色后放少许豆瓣酱
第4步.翻炒至麻蚶子变色即可
红蚶子茴香酱怎么做
食材：红蚶子、茴香、豆瓣酱、油。
红蚶子茴香酱做法步骤：
第1步、红蚶子泡水几个小时，捞出来洗干净
第2步、茴香清洗干净，切沫。
第3步、锅中加油。
第4步、放入茴香、红蚶子一起翻炒。
第5步、再放入豆瓣酱一起翻炒。
第6步、装最后装盘即可，拌面蘸食都可以，红蚶子茴香酱就做好了。
主料：蚶子200克；
辅料：竹笋50克，蘑菇30克，木耳30克；
调料：花生油20克，酱油5克，料酒10克，盐3克，淀粉3克，香油5克，大葱5克，姜2克；
做法：
将蚶肉取出洗净，切成片；
竹笋、蘑菇洗净切丝；葱姜蒜切末；
淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；
将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；
炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
