食材主料
蚶子、洋白菜半颗
步骤/方法
蚶子切成小块。
洋白菜用水浸泡洗净后，撕成小块，叶与茎分开放。
大蒜2瓣，拍碎切成沫。
锅内放一点点油，先把培根煎熟。
然后盛出。
重新放油，油热后，先把厚的茎部分到入，煸炒至稍软，再到入叶的部分。
放入培根，适量盐，小半勺糖，一勺老醋，出锅前放入蒜沫。
食材：麻蚶子1000g、白菜500g、朝天椒少许、盐少许、生抽少许、淀粉少许、香油各适量。
2、麻蚶子1000g，充分洗净。开水焯开口即可，抠出蚶子肉。
3、白菜改刀成块。
4、锅中放油，放葱、朝天椒爆香。
5、倒入切好的白菜。少许生抽，倒入焯好的蚶子肉。
6、翻炒，放盐。淀粉勾芡。
7、最后关火，淋少许香油即可。
