
主料:
红薯多个
面粉适量
猪肉适量
青萝卜一个
辅料:
粉条适量
葱姜适量
盐适量
油适量
十三香适量
耗油适量
鸡精适量
做法:
1. 红薯煮熟,去皮,加入适量的面粉和酵母和成光滑的面团。(不要加水,利用红薯煮熟后的水分就行。)
2. 我把去完皮的红薯捣成泥状,再加酵母加入适量的面粉开启面包机面团健,揉成光滑的面团,然后发酵两倍大就可以了。
3. 面包机工作的空隙,青萝卜洗净,搜成细条。
4. 粉条泡软。
5. 萝卜和肉用料理机打成泥状,粉条切小段。
6. 加入所备的调料搅拌均匀,把馅料调好。
7. 发酵好的面团搓成光滑的长条,切成大小均匀的小剂子。
8. 擀成厚薄均匀的面皮。
9. 包成自己想要的形状。饺子包好了。
10. 蒸锅加水,把饺子分层加入蒸屉,待饺子醒发好,来大火蒸十分钟关火。
11. 开锅盖一定要揭开太大,一定要先开一小口,慢慢再揭开,要不饺子容易回缩。影响饺子的完美形象。看着金灿灿的蒸饺,是不是看着就溜口水呢!哈哈!
12. 装盘。
13. 再来一小碟蒜泥
做法如下:
1、准备材料:盐,胡椒粉。
2、刺五加叶,过水焯一下。
3、控干水分或者轻轻攥一下,取适量焯过水的刺五加叶。
4、面粉加入盐、胡椒粉。
5、加入适量的水调成糊。
6、锅内加入适量的油。
7、刺五加叶均匀裹上面糊。
8、油开下入裹上面糊的刺五加叶,炸至酥脆捞出。
9、出锅装盘,炸制完成。