刺五加叶具有一定的苦味，如果在焯水后没有彻底去除苦味，那么包进饺子里就可能导致饺子吃起来发苦。以下是一些减少苦味的建议：
1. 焯水充分：在焯水刺五加叶时，要用开水烫煮一段时间，让叶子完全熟透。焯水后要立即用冷水冲凉，以停止烹煮过程，这样可以去除大部分苦味。
2. 多次换水：在焯水过程中，如果发现水的颜色变深或有苦味，应该及时更换清水继续焯煮，直至水清且苦味减轻。
3. 挤干水分：焯水后的刺五加叶应该用力挤压，去除多余的水分，因为过多的水分会影响饺子皮的口感，也可能带入苦味。
4. 添加调味：在调制饺子馅时，可以适量添加一些甜味剂如糖，或者其他调味品如酱油、芝麻油等，以平衡苦味。
5. 混合其他馅料：可以将刺五加叶与味道更浓郁的馅料如肉末混合，以减少苦味的感觉。
6. 控制用量：在包饺子时，根据个人口味调整刺五加叶的比例，不要过多地使用，以免苦味过强。
通过以上步骤，可以有效降低刺五加叶带来的苦味，使得包出来的饺子更加美味可口。
